Saint Jean Baptiste est le chef de la paroisse du même nom et, depuis l'époque médiévale, c'est le seigneur de la ville de Manises qui organisait la fête en l'honneur du saint.

Au siècle dernier, après l'abolition des seigneuries féodales en Espagne, la fête, comme beaucoup d'autres tâches, est devenue la responsabilité du Conseil du Village et a donc été organisée par lui, et le reste jusqu'à aujourd'hui.

L'une des traditions les plus intéressantes qui existent était de confectionner, avec les premiers grains de blé de la récolte, un grand gâteau ou petit pain, qui était placé sur un plateau en argent aux pieds du Saint.

Il est également d'usage de placer deux grands ormes sur les côtés de la porte d'entrée de la paroisse, en hommage floral au saint titulaire.

Une autre des festivités traditionnelles de cette journée, qui a été récupérée ces dernières années, grâce à l'initiative du groupe de danse régional de la ville de Repicó, est le "Bal des Coveteres". Une danse traditionnelle que les habitants de Manises dansaient sur la place du village devant le seigneur, qui à son tour leur offrait un goûter.

Le concert que la Société Musicale L'Artística Manisense donne le week-end le plus proche du 24 juin sur la place Cor de Jesús a également été traditionnel.

Certaines commissions Falla et commissions de fêtes de quartier allument et allument des feux de joie en l'honneur du saint.