Els fesols rodats són un plat típic de Manises i que, segons ens conta Vicent Masó Talens —arxiver municipal—, els obrers solien emportar-se per a dinar a les fàbriques, ja que és un plat contundent, fàcil de transportar, que es pot prendre fred i que està fet amb ingredients tan bàsics i fàcils de conservar com fesols, abadejo, oli i all.

En aquest vídeo et mostrem com es fa de manera tradicional.

Si t’agrada cuinar, pots descarregar-te el llibre “Plats de Manises”, amb 27 delicioses receptes tradicionals.